Diese schnellen und einfachen Brötchen ohne Hefe sind perfekt für eine schnelle und köstliche hausgemachte Brotoption.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu entfernen und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
Fügen Sie die Joghurt und Milch zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Mischen Sie vorsichtig, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden, was ihn zäh machen kann.
Falten Sie die Samen und Haferflocken von Hand ein, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Bewahren Sie einige Samen zum Bestreuen oben für eine dekorative Note auf.
Teilen Sie den Teig in 10 gleich große Portionen und formen Sie jede zu einem Brötchen. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Verwenden Sie leicht bemehlte Hände, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.
Schneiden Sie ein kleines Kreuz auf die Oberseite jedes Brötchens, bestreichen Sie es mit Milch und bestreuen Sie es mit zusätzlichen Samen oder Haferflocken.
Das Kreuz hilft den Brötchen, gleichmäßig beim Backen zu expandieren.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Brötchen zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lassen Sie die Brötchen leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm oder bei Raumtemperatur.
Servieren Sie sie mit Butter oder Ihrem Lieblingsaufstrich für einen köstlichen Genuss.
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