Una deliziosa variante del classico Chicken Kiev, questi involtini di pollo ripieni di erbe sono cotti al forno alla perfezione, offrendo un esterno croccante e un interno saporito e succoso.
Unire il burro ammorbidito, l'erba cipollina, il prezzemolo e l'aglio in polvere in una ciotola.
Assicurati che il burro sia abbastanza morbido da mescolarsi facilmente ma non fuso.
Modellare il composto di burro alle erbe in un piccolo rettangolo sulla pellicola trasparente, avvolgerlo bene e congelare fino a che non sia solido.
Congelare il burro aiuta a mantenerlo intatto durante la cottura.
Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia con spray antiaderente.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Batti i petti di pollo a uno spessore uniforme di circa 1/2 cm usando un batticarne.
Metti il pollo tra due fogli di pellicola trasparente per evitare disordine.
Taglia il burro alle erbe congelato in sei pezzi uguali e metti un pezzo al centro di ogni petto di pollo.
Lavora rapidamente per evitare che il burro si sciolga.
Arrotola il pollo attorno al burro, fissando i bordi con stuzzicadenti.
Assicurati che il burro sia completamente chiuso per evitare perdite.
In un piatto poco profondo, mescola il pangrattato e la paprika. Versa il latticello in un altro piatto poco profondo.
Mescola bene il pangrattato per distribuire uniformemente la paprika.
Immergi ogni involtino di pollo nel latticello, quindi ricoprilo con il composto di pangrattato.
Premi il pangrattato sul pollo per assicurarti che aderisca bene.
Posiziona gli involtini di pollo ricoperti con la parte di cucitura rivolta verso il basso nella teglia preparata e cuoci per 35 minuti o fino a cottura avvenuta.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Rimuovi gli stuzzicadenti, servi gli involtini di pollo caldi e gusta.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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