Una deliziosa variante della tradizionale Zuppa di Cetrioli Sottaceto Polacca, che offre un'esperienza cremosa e saporita.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli.
Taglia le patate in dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
In una grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità della zuppa.
Aggiungere le patate a cubetti nella pentola e soffriggere per alcuni minuti.
Soffriggere le patate ne esalta il sapore.
Versare il succo di cetriolo e abbastanza acqua per coprire le patate. Portare a ebollizione.
Regola la quantità di succo di cetriolo in base alla tua preferenza di acidità.
Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere.
Controlla le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide ma non sfaldarsi.
In una ciotola piccola, sbattere insieme la farina e il latte fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi nel composto per una zuppa liscia.
Incorporare gradualmente il composto di farina nella zuppa, mescolando costantemente.
Aggiungi il composto lentamente per evitare grumi.
Aggiungere i cetrioli sottaceto tritati e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Aggiungere i cetrioli verso la fine preserva la loro consistenza.
Incorporare la panna acida e l'aneto fresco, e condire con sale e pepe a piacere.
Aggiungi la panna acida a fuoco spento per evitare che si cagli.
Servire con pane croccante per un pasto completo.
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