Una zuppa confortante e sostanziosa perfetta per ogni stagione, che combina pollo tenero con il sapore nocciolato del riso selvatico.
Prepara le verdure tagliando a dadini la cipolla, affettando le carote e il sedano, e affettando i funghi.
Tagliare le verdure in modo uniforme assicura una cottura omogenea e una consistenza piacevole.
In una grande pentola, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa un fuoco medio per evitare che il burro bruci.
Aggiungi la cipolla a dadini, le carote affettate, il sedano e i funghi nella pentola. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e assicurare una cottura uniforme.
Cospargi la farina sulle verdure e mescola per ricoprire uniformemente.
Questo passaggio aiuta ad addensare la base della zuppa.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo mescolando con la frusta per evitare grumi.
Aggiungere il brodo lentamente assicura una consistenza liscia.
Incorpora il latte, il timo, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Porta a una leggera ebollizione.
Far sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi.
Aggiungi il riso selvatico cotto e il pollo sfilacciato nella zuppa. Riscalda.
Assicurati che il riso e il pollo siano distribuiti uniformemente nella zuppa.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Servi con pane croccante per un pasto completo.
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