Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Kartoffelgerichts, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke würfeln.
Das Schneiden der Kartoffeln in ähnliche Größen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die Kartoffeln in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Kochen, bis sie zart sind.
Die Kartoffeln mit einer Gabel testen; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.
Die Kartoffeln abtropfen lassen und zurück in den Kochtopf geben.
Wenn die Kartoffeln eine Minute in der heißen Pfanne stehen, hilft das, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Die saure Sahne, Salz, Pfeffer und Zwiebel zu den Kartoffeln geben. Stampfen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Für eine stückigere Textur von Hand stampfen, anstatt einen Mixer zu verwenden.
Die gestampften Kartoffeln in eine leicht gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für eine gleichmäßige Schicht zu glätten.
Den Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
Für eine goldene Kruste eine Mischung aus geriebenem und geraspeltem Käse verwenden.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Das Gericht einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird, damit sich die Aromen verbinden.
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