Ein herzhaftes und schmackhaftes Frühstücksgericht, das knusprige Kartoffeln, würzige Wurst und perfekt gegarte Eier kombiniert.
Braten Sie die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart ist.
Zerbrechen Sie die Wurst in kleine Stücke, während sie brät, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Nehmen Sie die Wurst aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Lassen Sie eine kleine Menge Fett in der Pfanne.
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Wurst zu entfernen, und lassen Sie das Fett zum Braten der Kartoffeln.
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig im Fett beschichtet sind, um eine bessere Knusprigkeit zu erreichen.
Geben Sie die Wurst zurück in die Pfanne und vermischen Sie sie mit den Kartoffeln und der Zwiebel.
Gründlich vermischen, um die Wurst gleichmäßig zu verteilen.
Machen Sie kleine Mulden in der Kartoffelmischung und schlagen Sie ein Ei in jede Mulde. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Käse bestreuen.
Decken Sie die Pfanne ab, um die Eier gleichmäßig zu garen.
Decken Sie die Pfanne ab und garen Sie bei niedriger Hitze, bis die Eier nach Ihrem Geschmack fest sind.
Überprüfen Sie die Eier gelegentlich, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie das Pfannenfrühstück heiß, garniert mit zusätzlichem Käse oder Kräutern, wenn gewünscht.
Direkt aus der Pfanne servieren für eine rustikale Präsentation.
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