Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen- und Speck-Sandwiches, mit einem cremigen Knoblauchaufstrich und geschmolzenem geräuchertem Käse.
Brate den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, und lege ihn dann auf ein Papiertuch, um das Fett abtropfen zu lassen.
Den Speck bis zur Knusprigkeit zu braten, sorgt für einen köstlichen Crunch in jedem Biss.
Vermische in einer Schüssel die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und die gehackten Schnittlauch, um den Knoblauchaufstrich herzustellen.
Lass den Aufstrich ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Verteile Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe.
Verwendung von weicher Butter erleichtert das gleichmäßige Verteilen.
Stelle die Sandwiches zusammen, indem du den Knoblauchaufstrich, Hähnchen, Speck und Käse zwischen zwei Brotscheiben schichtest, wobei die gebutterten Seiten nach außen zeigen.
Drücke die Sandwiches vorsichtig zusammen, damit sie beim Kochen zusammenhalten.
Brate die Sandwiches in einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Brate in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Serviere die Sandwiches warm, optional garniert mit extra Schnittlauch oder einer Beilage von Essiggurken.
Sofort zu servieren sorgt dafür, dass der Käse schmelzig bleibt und das Brot knusprig.
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