Una deliziosa pizza fatta in casa con una crosta di formaggio e vivaci guarnizioni di verdure.
Unisci la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola. Aggiungi gradualmente acqua calda e olio d'oliva, mescolando fino a formare un impasto.
Assicurati che l'acqua sia calda, non bollente, per attivare correttamente il lievito.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico. Copri e lascia lievitare per 1 ora.
Copri l'impasto con un panno umido per evitare che si secchi.
Stendi l'impasto su carta da forno per adattarlo alla tua teglia. Trasferisci sulla teglia.
Cospargi la carta da forno con farina per evitare che si attacchi.
Spalma uniformemente la salsa di pomodoro sull'impasto, lasciando un bordo attorno ai bordi.
Usa il retro di un cucchiaio per distribuire uniformemente la salsa.
Disponi le fette di peperone, zucchina e cipolla sulla salsa.
Affetta le verdure sottilmente per una cottura uniforme.
Cospargi i formaggi gouda e mozzarella grattugiati sulle verdure.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una fusione consistente.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è spumoso.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente la pizza prima di affettarla e servirla. Buon appetito!
Usa un tagliapizza per fette pulite.
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