Un'insalata vibrante e rinfrescante con edamame, mais e un condimento al limone piccante.
Cuocere gli edamame secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare e sciacquare sotto acqua fredda.
Sciacquare gli edamame con acqua fredda aiuta a raffreddarli rapidamente e mantenere il loro colore vibrante.
In una ciotola grande, unire gli edamame cotti, il mais, il peperone rosso a dadini, la cipolla verde tritata, la cipolla rossa finemente tritata, il prezzemolo fresco e l'origano secco.
Mescolare accuratamente gli ingredienti assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
In una ciotola piccola separata, sbattere insieme il succo di un limone, la senape di Digione, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero macinato fresco.
Sbattere energicamente il condimento aiuta a emulsionare l'olio e il succo di limone per una consistenza liscia.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere le verdure mentre si assicura che siano ben ricoperte dal condimento.
Refrigerare l'insalata per almeno 15 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato. Buon appetito!
Servire l'insalata fredda la rende un piatto perfetto per le giornate calde.
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