Una deliziosa variante del classico toast francese, con una cremosa salsa di burro d'acero.
In una piccola casseruola, unisci lo zucchero semolato, il latte evaporato, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.
Tieni d'occhio il calore per evitare che si bruci.
Togli dal fuoco e aggiungi il burro mescolando fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Assicurati che il burro sia completamente incorporato per una salsa cremosa.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte evaporato, l'estratto di vaniglia e la cannella.
Sbatti bene per assicurarti che la cannella sia distribuita uniformemente.
Scalda un cucchiaio di burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio.
Lascia che il burro si sciolga completamente prima di aggiungere il pane.
Immergi una fetta di pane nel composto di uova, assicurandoti che entrambi i lati siano ricoperti.
Lascia che il pane si inzuppi brevemente per una migliore assorbimento.
Metti la fetta di pane ricoperta nella padella e cuoci per circa 2 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Gira delicatamente per evitare di rompere il pane.
Ripeti con le fette di pane rimanenti, aggiungendo altro burro nella padella se necessario.
Tieni le fette cotte calde in un forno a bassa temperatura.
Servi il toast francese caldo, irrorato con la salsa di burro d'acero.
Guarnisci con frutta fresca o zucchero a velo per un tocco extra.
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