Eine köstliche Abwandlung des klassischen Burgers, mit rauchiger Zwiebelrelish und einer würzigen Chipotle-Mayonnaise.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Schneiden Sie die roten Zwiebeln in Ringe und bestreichen Sie sie mit Olivenöl.
Schneiden Sie die Zwiebeln gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
Grillen Sie die Zwiebelscheiben, bis sie zart und leicht angebrannt sind, etwa 8 Minuten.
Wenden Sie die Zwiebeln während des Grillens für gleichmäßiges Garen.
Übertragen Sie die gegrillten Zwiebeln in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit Balsamico-Essig. Beiseite stellen.
Lassen Sie die Zwiebeln einige Minuten marinieren, um den Essiggeschmack aufzunehmen.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Chipotle-Pfeffer und Limettensaft, bis sie glatt sind. Kühlen Sie sie bis zur Verwendung.
Passen Sie die Menge des Chipotle-Pfeffers an Ihr gewünschtes Schärfeniveau an.
Formen Sie das Rinderhackfleisch zu vier gleich großen Patties und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte jedes Patties, um das Aufblähen während des Garens zu verhindern.
Grillen Sie die Patties etwa 4 Minuten pro Seite oder bis sie nach Ihrem gewünschten Gargrad gekocht sind.
Drücken Sie nicht auf die Patties, um ihre Säfte zu behalten.
Legen Sie eine Scheibe Cheddar-Käse auf jedes Patty in der letzten Minute des Grillens, damit sie schmelzen.
Decken Sie den Grill kurz ab, um das Schmelzen des Käses zu beschleunigen.
Bauen Sie die Burger zusammen, indem Sie Chipotle-Mayonnaise auf das untere Brötchen streichen, Salat, ein Patty mit Käse, gegrillte Zwiebeln und eine Tomatenscheibe hinzufügen. Decken Sie mit der anderen Hälfte des Brötchens ab.
Rösten Sie die Brötchen leicht für zusätzliche Textur und Geschmack.
Servieren Sie die Burger sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Servieren Sie sie mit Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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