Una deliziosa variante dei classici spiedini di pollo, con una glassa all'ananas piccante e verdure vivaci.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, il miele, la polvere d'aglio, lo zenzero in polvere, la senape secca e il pepe nero per creare la marinata.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutti i sapori siano ben combinati.
Taglia il petto di pollo a pezzi di dimensioni simili e mettili nella marinata. Copri e riponi in frigorifero per almeno 1 ora.
Marinare il pollo più a lungo migliora il sapore.
Prepara le verdure tagliando il peperone e la zucchina a pezzi. Lascia interi i pomodorini.
Taglia le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Infilza il pollo marinato, i pezzi di ananas, il peperone, la zucchina e i pomodorini sugli spiedini, alternando gli ingredienti.
Lascia un po' di spazio tra ogni pezzo sullo spiedino per una cottura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Metti gli spiedini sulla griglia e cuoci per circa 15-20 minuti, girando di tanto in tanto e spennellando con la marinata rimanente.
Assicurati che il pollo sia cotto controllando che i succhi siano chiari.
Servi gli spiedini caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Accompagna gli spiedini con un contorno di riso o insalata per un pasto completo.
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