Questa insalata presenta un condimento piccante e cremoso abbinato a croccante lattuga romana, perfetta per un pasto rinfrescante e saporito.
Grattugia e spremi il limone, tenendoli separati.
Grattugia il limone prima di spremerlo per una gestione più facile.
In una ciotola, sbatti insieme la maionese, la scorza di limone e il succo di limone.
Sbatti bene per assicurarti di avere un composto liscio.
Aggiungi gradualmente l'olio d'oliva mentre sbatti per emulsionare il condimento.
Aggiungere l'olio lentamente aiuta a creare una consistenza cremosa.
Incorpora il formaggio parmigiano, il pepe nero e il sale usando una spatola.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Taglia la lattuga romana in pezzi di dimensioni morsi.
Assicurati che la lattuga sia asciutta per una migliore aderenza del condimento.
Unisci la lattuga e il condimento in una ciotola per insalata e mescola delicatamente.
Mescola appena prima di servire per mantenere la lattuga croccante.
Servi immediatamente l'insalata e gusta.
Guarnisci con ulteriore parmigiano per un tocco di eleganza.
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