Una deliziosa variante dei classici spiedini, che combina pollo tenero, biscotti soffici e verdure fresche, il tutto irrorato con una glassa di burro e miele.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire gli spiedini per una cottura uniforme.
Taglia il pollo a pezzi di dimensioni simili e disponili in un unico strato su un piatto adatto al microonde. Cuoci nel microonde alla massima potenza per 1 minuto per facilitare l'inserimento negli spiedini.
Scaldare leggermente il pollo nel microonde aiuta a infilare gli spiedini senza rompere la carne.
Taglia ogni biscotto a metà usando le forbici da cucina o un coltello.
Tagliare i biscotti in modo uniforme assicura una cottura omogenea sugli spiedini.
Affetta le zucchine in rondelle spesse.
Mantieni le fette di zucchina abbastanza spesse da mantenere la loro forma durante la cottura.
Infilza alternativamente i pezzi di pollo, le metà dei biscotti e le fette di zucchina sugli spiedini, lasciando un piccolo spazio tra ogni pezzo.
Alterna gli ingredienti in modo uniforme per una presentazione visivamente accattivante.
Posiziona gli spiedini su una teglia non unta e cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati e il pollo è cotto.
Controlla la cottura del pollo tagliando un pezzo per assicurarti che non sia più rosa all'interno.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il burro fuso e il miele. Irrora alcuni spiedini cotti e servi il resto come salsa per intingere.
Scalda leggermente il miele se è troppo denso per mescolarsi facilmente con il burro.
Servi gli spiedini caldi, guarniti con un filo di glassa di burro e miele. Buon appetito!
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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