Una deliziosa variante delle classiche cosce di pollo, con una glassa dolce e salata che delizierà il tuo palato.
Preriscalda il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Metti le cosce di pollo in una teglia da forno e coprile con un foglio di alluminio.
Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Cuoci le cosce di pollo nel forno preriscaldato per 50 minuti.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia cotto.
Mentre il pollo cuoce, prepara la salsa. In una pentola, unisci lo zucchero di canna e l'amido di mais.
Mescola prima gli ingredienti secchi per evitare grumi nella salsa.
Aggiungi acqua, salsa di soia, miele e aglio tritato nella pentola. Mescola bene.
Mescola costantemente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Porta la salsa a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando non si addensa.
L'ebollizione attiva l'amido di mais, addensando la salsa.
Una volta cotto il pollo, trasferiscilo in una pirofila resistente al calore.
Usa delle pinze per maneggiare le cosce di pollo calde in sicurezza.
Versa la salsa preparata sulle cosce di pollo, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Gira le cosce di pollo nella salsa per una copertura uniforme.
Servi le cosce di pollo glassate immediatamente o tienile in caldo nel forno fino al momento di servire.
Guarnisci con prezzemolo tritato o semi di sesamo per una presentazione migliore.
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