Eine köstliche Abwandlung des klassischen skandinavischen Hash, kombiniert dieses Rezept knusprige Kartoffeln, karamellisierte Zwiebeln und ein perfekt gebratenes Ei für eine wohltuende Mahlzeit.
Erhitze die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende ungesalzene Butter, um den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nimm die Zwiebeln aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Halte die Zwiebeln warm, indem du sie mit Folie abdeckst.
Füge die restliche Butter in die Pfanne hinzu und erhöhe die Hitze auf mittelhoch.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Kartoffeln hinzufügst, um eine knusprige Textur zu erzielen.
Füge die Kartoffeln hinzu und brate sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei gelegentlich umrühren.
Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Gib die Zwiebeln zurück in die Pfanne und vermische sie mit den Kartoffeln.
Vorsichtig vermengen, um die knusprigen Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Probiere das Gericht, bevor du mehr Gewürze hinzufügst.
Brate in einer separaten Pfanne die Eier nach deinem gewünschten Gargrad.
Verwende eine beschichtete Pfanne, um die Handhabung der Eier zu erleichtern.
Serviere das Hash mit einem gebratenen Ei auf jeder Portion.
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
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