Eine köstliche Abwandlung des klassischen Polentagerichts, das eine cremige Textur und eine goldene, gebackene Kruste bietet.
Bringen Sie das Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen und fügen Sie das Salz hinzu.
Ein Schneebesen hilft, Klumpen zu vermeiden, wenn Sie das Maismehl hinzufügen.
Fügen Sie das Maismehl nach und nach mit dem Schneebesen hinzu und rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie das Maismehl langsam in einem gleichmäßigen Strom hinzu, um eine glattere Textur zu erhalten.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie die Polenta unter häufigem Rühren, bis sie dick wird, etwa 30 Minuten.
Häufiges Rühren verhindert, dass die Polenta am Topfboden kleben bleibt.
Rühren Sie die Butter, den Parmesan und den Muskatnuss ein, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter und der Käse vollständig geschmolzen sind, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Übertragen Sie die Polenta in ein backfestes Gericht und glätten Sie die Oberfläche.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Polenta gleichmäßig im Gericht zu verteilen.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Verteilen Sie kleine Butterstückchen auf der Polenta und bestreuen Sie sie mit Parmesan.
Dieser Schritt sorgt für eine goldene, knusprige Kruste auf dem Gericht.
Backen Sie die Polenta im Ofen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist, etwa 30 Minuten.
Behalten Sie die Polenta in den letzten Minuten im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie die gebackene Polenta warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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