Un piatto delizioso e facile da preparare con bok choy tenero e funghi in una cremosa salsa di cocco.
Prepara il bok choy tagliando la base e separando i gambi dalle foglie. Sciacqua accuratamente e scola.
Tagliare il bok choy in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Affetta i funghi e le cipolle verdi. Tritare gli spicchi d'aglio.
Usa funghi freschi per il miglior sapore e consistenza.
Scalda l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi l'aglio, le cipolle verdi e i fiocchi di peperoncino. Soffriggi per 2 minuti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i funghi nella padella e cuoci fino a quando rilasciano la loro umidità, circa 5 minuti.
Cuoci fino a quando i funghi sono dorati per un sapore migliore.
Unisci il bok choy, il latte di cocco, il brodo vegetale e la salsa di soia. Cuoci fino a quando il bok choy è tenero ma ancora croccante, circa 3-5 minuti.
Evita di cuocere troppo il bok choy per mantenere il suo colore vivace e la croccantezza.
Condire con sale e pepe nero a piacere. Servire caldo.
Guarnisci con semi di sesamo o un filo di olio di sesamo per un sapore extra.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
