Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der Gurken, Kirschtomaten und rote Zwiebeln kombiniert, mariniert mit einem würzigen Dressing und frischen Kräutern.
Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Verwenden Sie einen Mandolinenschneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.
Die Kirschtomaten halbieren.
Wählen Sie feste und reife Tomaten für den besten Geschmack.
Die rote Zwiebel dünn schneiden.
Die Zwiebelscheiben einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu reduzieren.
Die Gurken, Tomaten und Zwiebeln in einer Rührschüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Gemüse nicht zu beschädigen.
In einer kleinen Schüssel Zucker, Salz, Olivenöl und Balsamico-Essig verquirlen.
Die Würze nach Geschmack anpassen, mehr Essig für mehr Säure hinzufügen.
Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
Sicherstellen, dass alle Gemüse gut mit dem Dressing überzogen sind.
Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, um den Salat frisch zu halten.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.
Das Basilikum kurz vor dem Servieren hacken, um sein Aroma zu bewahren.
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