Ein köstliches, mediterran inspiriertes Garnelengericht, gebacken mit einer aromatischen Tomatensauce und garniert mit cremigem Feta-Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und positionieren Sie den Rost in der Mitte.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Gerichts.
Erhitzen Sie in einem mittelgroßen Kochtopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, was bitter werden kann.
Fügen Sie die roten Pfefferflocken, Zimt und Piment hinzu und kochen Sie 30 Sekunden, um ihre Aromen freizusetzen.
Das Hinzufügen von Gewürzen zum Öl hilft, ihre Aromen für ein aromatischeres Gericht zu entfalten.
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft und Zucker hinzu. Lassen Sie die Sauce unbedeckt köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht eindickt, etwa 20 Minuten.
Das Köcheln lässt die Aromen verschmelzen und die Sauce einen reichhaltigen Geschmack entwickeln.
Würzen Sie die Garnelen mit einer Prise Salz und rühren Sie sie in die Tomatensauce.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Übertragen Sie die Mischung in eine Backform und streuen Sie den zerbröckelten Feta darüber.
Verteilen Sie den Feta gleichmäßig für ein cremiges und würziges Topping.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Garnelen gerade durchgegart sind, etwa 18-20 Minuten.
Vermeiden Sie Überbacken, um die Garnelen zart und saftig zu halten.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischem Dill.
Das Hinzufügen frischer Kräuter am Ende verstärkt die Frische und das Aroma des Gerichts.
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