Un chili di pollo bianco cremoso e saporito, perfetto per ogni occasione.
In una grande pentola per zuppe, unisci i petti di pollo con abbastanza acqua per coprirli. Aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione.
Bollire il pollo con un pizzico di sale ne esalta il sapore e lo mantiene tenero.
Una volta cotto il pollo, rimuovilo dalla pentola e sminuzzalo usando due forchette.
Sminuzzare il pollo mentre è caldo rende il processo più facile.
Nella stessa pentola, scalda un po' d'olio e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando non sono fragranti.
Cucinare gli aromi rilascia i loro sapori, aggiungendo profondità al chili.
Aggiungi i peperoncini verdi, il mais, i fagioli (con il loro liquido), il cumino, il chili in polvere, il sale e il pepe nella pentola. Mescola bene.
Utilizzare il liquido dei fagioli aggiunge sapore extra e aiuta ad addensare il chili.
Incorpora il formaggio cremoso fino a quando non si scioglie e il composto è cremoso.
Il formaggio cremoso ammorbidito si amalgama più facilmente nel chili.
Aggiungi il pollo sminuzzato di nuovo nella pentola e fai sobbollire per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Sobbollire aiuta i sapori a combinarsi e svilupparsi.
Servi il chili caldo, guarnito con formaggio Monterey Jack grattugiato e una spruzzata di succo di lime.
Aggiungere succo di lime fresco illumina i sapori del chili.
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