Eine köstliche Abwandlung des klassischen süß-sauren Hühnchens, kombiniert dieses Rezept zartes Hühnchen mit lebhaften Gemüse und einer säuerlichen Ananassauce.
Schneide das Hühnchen in mundgerechte Stücke und würze es mit Salz und Pfeffer.
Schneide das Hühnchen in gleichmäßige Stücke, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Würfle die Paprika und die Zwiebel in gleich große Stücke.
Halte die Gemüsestücke gleichmäßig für eine gleichmäßige Garung und eine bessere Präsentation.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, Maisstärke und Wasser glatt rühren.
Stelle sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hühnchen, bis es gebräunt und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, damit das Hühnchen richtig bräunen kann.
In derselben Pfanne die Paprika und die Zwiebel anbraten, bis sie leicht weich sind.
Koche das Gemüse nur bis es zart-knackig ist, um eine lebendige Textur zu erhalten.
Füge die Ananas in die Pfanne hinzu und koche sie 1-2 Minuten.
Frische Ananas verleiht dem Gericht eine natürliche Süße und Säure.
Gieße die Sauce in die Pfanne und lasse sie köcheln, bis sie eindickt.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.
Gib das Hühnchen zurück in die Pfanne und wende es, um es mit der Sauce zu überziehen. Lasse es 2-3 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Serviere das Gericht heiß über gedämpftem Reis oder Nudeln.
Garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für einen zusätzlichen Touch.
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