Un contorno vibrante e saporito con broccoli teneri e un condimento di aglio e limone.
Prepara il broccolo tagliandolo a cimette.
Taglia le cimette in dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Metti le cimette di broccolo in una pentola con una piccola quantità d'acqua, copri e cuoci a vapore fino a quando sono tenere ma croccanti, circa 5-7 minuti.
Tieni d'occhio il broccolo per evitare di cuocerlo troppo e perdere il suo colore verde brillante.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Scola il broccolo cotto a vapore e trasferiscilo in un piatto da portata.
Scuoti l'acqua in eccesso per evitare che il condimento diventi diluito.
Versa il condimento sul broccolo e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le cimette di broccolo.
Servi il broccolo immediatamente mentre è caldo.
Guarnisci con scorza di limone o erbe fresche per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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