Ein köstliches Pasta-Gericht, das die erdigen Aromen von Pilzen mit einer cremigen, kräuterinfundierten Sauce kombiniert.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Olivenöl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Schneide die Zwiebel und hacke den Knoblauch, dann brate sie in der Pfanne an, bis sie weich sind.
Koche die Zwiebel, bis sie durchsichtig ist, für einen süßeren Geschmack.
Schneide die Pilze und füge sie der Pfanne hinzu, koche sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und goldbraun werden.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, damit die Pilze richtig bräunen.
Rühre die Sahne und den Blauschimmelkäse ein und lasse den Käse in der Sauce schmelzen.
Halte die Hitze niedrig, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Würze die Sauce nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer.
Probiere die Sauce und passe die Würze nach Bedarf an.
Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung und lasse sie dann abtropfen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Vermische die Pasta mit der Sauce und rühre gut um, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Füge einen Schuss Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Serviere die Pasta mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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