Un'insalata vibrante e rinfrescante che combina la dolcezza dei mango con la croccantezza dei peperoni e il sapore del lime.
Sbucciare i mango e affettare la polpa lontano dal nocciolo.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti ed evitare di schiacciare il mango.
Tagliare la polpa di mango a cubetti piccoli.
Taglia il mango in pezzi uniformi per una consistenza omogenea.
Tritare il peperone rosso e la cipolla rossa in pezzi piccoli.
Assicurati che i pezzi siano simili in dimensione ai cubetti di mango per un morso equilibrato.
Unire mango, peperone e cipolla in una ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di schiacciare il mango.
Spremere il succo di lime sulla miscela e aggiungere il coriandolo tritato.
Aggiungi il succo di lime gradualmente e assaggia per regolare l'acidità.
Servire l'insalata fresca come contorno o pasto leggero.
Guarnire con foglie di coriandolo extra per una presentazione fresca.
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