Ein köstliches Rezept für zarte und geschmackvolle Baby Back Ribs mit einer honig-infusierten Barbecue-Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Mischen Sie die Barbecue-Sauce und den Honig in einer Schüssel, bis sie gut vermischt sind.
Das Erwärmen des Honigs kann es einfacher machen, ihn zu vermischen.
Vermengen Sie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel.
Das Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Rippchen ein.
Trocknen Sie die Rippchen mit einem Papiertuch ab, bevor Sie die Gewürzmischung auftragen, um eine bessere Haftung zu erzielen.
Legen Sie jede Rippchenhälfte auf ein Stück Alufolie, Fleischseite nach oben, und bestreichen Sie sie großzügig mit der Barbecue-Saucenmischung.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Beschichtung der Sauce.
Wickeln Sie die Rippchen fest in die Folie und legen Sie sie auf ein Backblech.
Das gut Verschließen der Folie hilft, die Feuchtigkeit während des Garens zu erhalten.
Backen Sie die Rippchen im vorgeheizten Ofen für 2,5 Stunden.
Überprüfen Sie die Rippchen zur Hälfte, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
Öffnen Sie vorsichtig die Folie und bestreichen Sie die Rippchen mit mehr Barbecue-Sauce. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 190°C und backen Sie sie unbedeckt für weitere 20 Minuten.
Dieser Schritt karamellisiert die Sauce für ein klebriges, geschmackvolles Finish.
Optional: Grillen Sie die Rippchen für 5 Minuten, um einen angebrannten Effekt zu erzielen.
Behalten Sie die Rippchen beim Grillen genau im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Lassen Sie die Rippchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch die Rippchen zarter werden.
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