Questi Muffin Festivi all'Arancia e Mirtilli Rossi sono un delizioso dolce, perfetto per le mattine delle festività o qualsiasi occasione speciale.
Preriscalda il forno a 200°C e imburra uno stampo per muffin da 12 tazze.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una grande ciotola, unisci la farina, gli zuccheri, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella, la noce moscata e il pimento.
Setaccia gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latticello, la marmellata d'arancia, il burro fuso e l'uovo.
Assicurati che il burro sia raffreddato per non cuocere l'uovo.
Crea un incavo al centro degli ingredienti secchi e versa il composto umido. Mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato.
Non mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora i mirtilli rossi e le noci nell'impasto.
Ricopri i mirtilli rossi con un po' di farina per evitare che affondino.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni tazza per circa due terzi.
Usa un cucchiaio per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando le cime sono ferme e leggermente dorate.
Controlla la cottura con uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.
Lasciarli raffreddare previene l'attaccamento e assicura che la consistenza si fissi.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e buon appetito!
Accompagna con una bevanda calda per un dolce accogliente.
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