Ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht mit zarten grünen Bohnen in einer reichhaltigen Tomaten-Zwiebel-Sauce.
Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich und schneiden Sie die Enden ab.
Das Abtrennen der Enden sorgt für gleichmäßiges Kochen und eine ansprechende Präsentation.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Mittlere Hitze verhindert, dass das Öl verbrennt und bewahrt seinen Geschmack.
Schneiden Sie die Zwiebel dünn und geben Sie sie in die Pfanne. Sautieren Sie sie, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten.
Häufig umrühren, um ein zu starkes Bräunen der Zwiebel zu vermeiden.
Fügen Sie die grünen Bohnen in die Pfanne hinzu und rühren Sie um, damit sie mit dem Öl überzogen sind.
Stellen Sie sicher, dass alle Bohnen gleichmäßig überzogen sind, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Hacke die Tomaten grob und füge sie zur Pfanne hinzu. Rühre um, um sie zu vermischen.
Reife Tomaten verbessern die natürliche Süße der Sauce.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Mischung nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut umrühren und weitere 5 Minuten unbedeckt kochen.
Das Kochen ohne Deckel lässt die Sauce leicht eindicken.
Servieren Sie das Gericht warm oder bei Raumtemperatur, optional garniert mit zerbröckeltem Feta-Käse.
Das Servieren bei Raumtemperatur lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
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