Una deliziosa variante di un classico piatto di patate, perfetta per cene in famiglia o riunioni.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti di dimensioni uniformi.
Tagliare le patate in dimensioni simili assicura una cottura uniforme.
Mettere le patate in una pentola, coprire con acqua e portare a ebollizione. Cuocere fino a quando sono tenere.
Controlla le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide ma non sfaldarsi.
Scolare le patate e rimetterle nella pentola.
Lasciare le patate nella pentola calda per un minuto aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso.
Aggiungere la panna acida, il sale, il pepe e la cipolla alle patate. Schiacciare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Per una consistenza più grossolana, schiacciare a mano invece di usare un frullatore.
Trasferire il purè di patate in una teglia da forno leggermente unta e distribuire uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per uno strato uniforme.
Cospargere il formaggio cheddar uniformemente sopra il composto.
Per una crosta dorata, usa un mix di formaggio grattugiato e a scaglie.
Cuocere in forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 25-30 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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