Un piatto di manzo ricco e saporito cotto lentamente con verdure tenere, perfetto per un pasto confortante.
Prepara le verdure lavandole e tagliandole a pezzi di dimensioni simili.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
Condisci il pezzo di manzo con sale e pepe su tutti i lati.
Lascia riposare il manzo per alcuni minuti dopo averlo condito per assorbire i sapori.
Metti metà delle verdure sul fondo della pentola lenta.
Stratificare le verdure aiuta a distribuire i sapori in modo uniforme.
Posiziona il pezzo di manzo condito sopra le verdure.
Centra il manzo per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi le restanti verdure sopra il manzo.
Premi delicatamente per compattare gli strati.
Versa il brodo di manzo e il vino rosso sugli ingredienti.
Assicurati che il liquido copra la maggior parte degli ingredienti per una cottura completa.
Aggiungi i rametti di timo sopra.
Le erbe fresche aggiungono un aroma vivace al piatto.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 8-10 ore.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Servi il piatto caldo, guarnito con ulteriore timo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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