Genießen Sie diese knusprigen und geschmackvollen Schweinekoteletts mit einer köstlichen Kräuterkruste, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Schneiden Sie überschüssiges Fett von den Schweinekoteletts ab.
Das Entfernen von überschüssigem Fett hilft, dass die Kruste besser haftet.
Schmelzen Sie die Butter und gießen Sie sie in eine Auflaufform.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt des Gerichts zu kontrollieren.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch und Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine glatte Beschichtung.
Die Semmelbrösel und Kräuter in einer flachen Schüssel vermengen.
Gut mischen, um die Kräuter gleichmäßig in den Semmelbröseln zu verteilen.
Tauchen Sie jedes Schweinekotelett in die Eiermischung und wälzen Sie es dann in der Semmelbröselmischung.
Drücken Sie die Semmelbrösel auf die Schweinekoteletts für eine dickere Kruste.
Legen Sie die panierten Schweinekoteletts in die vorbereitete Auflaufform.
Ordnen Sie die Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backen Sie die Koteletts im vorgeheizten Ofen 10 Minuten, wenden Sie sie dann und backen Sie weitere 10 Minuten, oder bis sie vollständig durchgegart und goldbraun sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 63°C erreicht.
Lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
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