Questi cornetti senza glutine sono morbidi, burrosi e perfetti per ogni occasione. Gustali freschi dal forno!
Unisci il burro e la ricotta in una ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Aggiungi la gomma xantana, il sale, il lievito in polvere, il bicarbonato, lo zucchero e l'estratto di vaniglia al composto e mescola fino a combinare.
Mescola a bassa velocità per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Aggiungi gradualmente la farina senza glutine e mescola fino a formare un impasto.
Aggiungi la farina in piccole quantità per garantire una miscelazione uniforme.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e metti in frigorifero per 2 ore.
Raffreddare aiuta l'impasto a indurirsi, rendendolo più facile da stendere.
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Stendi l'impasto in un cerchio di 35 cm su una superficie infarinata.
Usa la carta da forno per evitare che si attacchi e facilitare la pulizia.
Taglia l'impasto in 8 triangoli.
Un tagliapizza funziona bene per ottenere fette uniformi.
Arrotola ogni triangolo dalla parte larga verso la punta e dai forma ai cornetti.
Pizzica leggermente le estremità per fissare la forma.
Posiziona i cornetti su una teglia foderata di carta da forno e cuoci per 20-25 minuti fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente i cornetti prima di servire. Buon appetito!
Servi con una noce di burro o la tua crema preferita per un sapore extra.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
