Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rührei-Tortilla-Wraps, die lebendige Aromen und eine Prise Würze bietet.
Die Tortillas gemäß den Anweisungen auf der Verpackung erwärmen.
Halten Sie die Tortillas warm, indem Sie sie mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
Eine beschichtete Pfanne leicht mit Kochspray besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Die gehackten Schalotten und die Chili in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Gemüses zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
So lange verquirlen, bis die Mischung glatt und leicht schaumig ist.
Die Eiermischung in die Pfanne gießen und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter sanftem Rühren garen, bis sie gerade fest ist.
Die Eier vom Herd nehmen, während sie noch leicht flüssig sind, um ein Übergaren zu vermeiden.
Die warmen Tortillas auf Servierplatten legen und die Rühreier gleichmäßig darauf verteilen.
Die Eier gleichmäßig verteilen, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Mit geriebenem Käse und frischem Koriander toppen, dann die Tortillas aufrollen und servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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