Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Cajun-inspiriertes Gericht mit Putenwurst und lebhaften Gemüse.
Schneide die geräucherte Putenwurst in mundgerechte Stücke.
Achte darauf, dass die Wurststücke gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Würfle die Zwiebel, den Sellerie und die Karotten in kleine Stücke.
Einheitlich gewürfeltes Gemüse gart gleichmäßig und verbessert die Textur des Gerichts.
Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und brate die Wurst an, bis sie braun ist.
Das Anbraten der Wurst verleiht dem Gericht mehr Tiefe im Geschmack.
Füge das gewürfelte Gemüse in den Topf hinzu und koche es, bis es weich ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre den Reis und das Cajun-Gewürz ein, sodass der Reis die Aromen aufnimmt.
Röste den Reis leicht an, um einen nussigeren Geschmack zu erzielen.
Gieße das Wasser hinzu, bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze und decke den Topf ab. Koche, bis der Reis zart ist.
Gelegentlich überprüfen, damit der Reis nicht am Topfboden kleben bleibt.
Rühre die gefrorenen Erbsen ein, decke den Topf ab und lasse ihn einige Minuten stehen, bis die Erbsen durchgewärmt sind.
Die Restwärme gart die Erbsen sanft und erhält ihre Farbe und Textur.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und serviere ihn heiß.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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