Una deliziosa torta bundt che combina i ricchi sapori del cioccolato e la freschezza degli agrumi.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra e infarina accuratamente uno stampo per bundt da 10 tazze.
Usa un pennello da pasticceria per ungere uniformemente lo stampo con il burro prima di infarinare.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito e il bicarbonato di sodio.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a evitare grumi.
In un'altra ciotola, sbatti le uova, la panna acida, il burro, l'estratto di vaniglia, il succo d'arancia e la scorza d'arancia fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto leggero.
Versa l'impasto nello stampo per bundt preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia per raffreddare.
Raffreddare leggermente nello stampo aiuta la torta a staccarsi più facilmente.
Una volta completamente raffreddata, servi così com'è o con la tua glassa preferita.
Una spolverata di zucchero a velo può aggiungere un tocco semplice ma elegante.
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