Questa ricetta di base per muffin versatile ti consente di creare una varietà di muffin deliziosi semplicemente aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il latticello in polvere, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per rimuovere i grumi e garantire una distribuzione uniforme.
In un'altra ciotola, sbatti le uova, l'estratto di vaniglia, l'acqua e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. L'impasto dovrebbe essere leggermente grumoso.
Mescolare troppo può portare a muffin densi, quindi mescola delicatamente.
Riempi le cavità dello stampo per muffin per circa tre quarti con l'impasto.
Usa un cucchiaio per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta i muffin a stabilizzarsi e li rende più facili da rimuovere.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento confortante.
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