Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Hühnchengerichts, das mit einer knusprigen Kräuterkruste und einer würzigen Zitronenbuttersauce begeistert.
Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Eine gleichmäßige Würzung des Hähnchens sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.
In einem flachen Gericht die gehobelten Mandeln und die Petersilie vermengen.
Die Petersilie fein hacken, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen.
Jedes Hähnchenbrustfilet in das geschlagene Ei tauchen und dann mit der Mandelmischung panieren.
Die Mandelmischung fest auf das Hähnchen drücken, um eine bessere Kruste zu erhalten.
2 Esslöffel Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die gehackte Schalotte in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Schalotten zu verhindern.
Den Weißwein und den Zitronensaft in die Pfanne geben und dann die restliche Butter mit dem Schneebesen einrühren, bis die Sauce glatt ist.
Die Sauce leicht köcheln lassen, um die Aromen zu intensivieren.
Servieren Sie die Hähnchenbrustfilets mit der Zitronenbuttersauce.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
