Ein köstliches Rezept für geröstete Cornish Hühner, die mit einer Mischung aus frischen Kräutern aromatisiert und mit einer herzhaften Sauce serviert werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Haut.
Legen Sie ein Zitronenstück und einen Zweig jedes Krauts in jedes Cornish Huhn.
Das Füllen der Hühner mit Kräutern und Zitrone durchdringt das Fleisch mit Geschmack.
Reiben Sie die Hühner mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Trocknen Sie die Hühner ab, bevor Sie sie würzen, um eine bessere Haftung zu erzielen.
Legen Sie die Hühner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Rösten Sie die Hühner im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten und bepinseln Sie sie gelegentlich.
Das Bepinseln hält das Fleisch saftig und verstärkt den Geschmack.
Übertragen Sie die Hühner auf eine Servierplatte und sammeln Sie die Bratensäfte.
Lassen Sie die Hühner einige Minuten ruhen, um ihre Säfte zu behalten.
In einem Kochtopf die Bratensäfte, Sojasauce und Worcestershire-Sauce vermengen und zum Kochen bringen.
Löschen Sie die Pfanne mit einem Spritzer Wasser oder Brühe für zusätzlichen Geschmack.
Mischen Sie Mehl mit etwas Wasser, um eine Mischung zu bilden, und rühren Sie dann in die Sauce, um sie zu verdicken.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Servieren Sie die Hühner mit der Sauce an der Seite.
Mit frischen Kräutern garnieren für eine schöne Präsentation.
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