Un delizioso e veloce saltato di manzo piccante con verdure vivaci e sapori audaci.
Unire la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero di canna, l'aglio tritato e la cipolla rossa a dadini in una ciotola.
Mescolare accuratamente gli ingredienti della salsa per assicurarsi che lo zucchero si sciolga completamente.
Aggiungere il pepe nero, i fiocchi di peperoncino, i semi di sesamo, i porri affettati e la carota tagliata a julienne alla salsa.
Regolare il livello di spezie aggiungendo più o meno fiocchi di peperoncino.
Unire il manzo affettato, assicurandosi che sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Lasciare marinare il manzo per almeno 30 minuti per una migliore assorbimento del sapore.
Scaldare un wok a fuoco medio-alto e ungere leggermente il fondo con olio.
Assicurarsi che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungere il manzo e la marinata nel wok e saltare fino a quando il manzo è cotto.
Mescolare costantemente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Togliere dal fuoco e servire caldo con il riso o i noodles a scelta.
Guarnire con ulteriori semi di sesamo o cipolle verdi tritate per un sapore e una presentazione extra.
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