Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, inspiriert von der karibischen Küche, das zartes Hähnchen mit aromatischen Gemüse und perfekt gekochtem Reis kombiniert.
Den Reis mit Wasser in einem Kochtopf kombinieren, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert und der Reis zart ist.
Für fluffigeren Reis, lassen Sie ihn nach dem Kochen 5 Minuten abgedeckt ruhen.
Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen, dann in einem Kochtopf mit Wasser garen, bis sie vollständig durchgegart sind. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke zupfen.
Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Hähnchen leicht und gleichmäßig zu zupfen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Paprika, Sellerie und Tomate anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Die Gemüse bei mittlerer Hitze garen, um ein Anbrennen zu verhindern und ihre natürliche Süße zu verstärken.
Den gekochten Reis, das zerkleinerte Hähnchen und das angebratene Gemüse in die Pfanne geben. Gut vermischen und durchwärmen.
Vorsichtig umrühren, um das Brechen der Reiskörner beim Mischen zu vermeiden.
Das Gericht warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Ein Spritzer gehackte Petersilie oder Koriander kann die Präsentation und den Geschmack verbessern.
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