Una deliziosa variante di un piatto classico del sud, che combina grits cremosi con formaggio cheddar e mais dolce per una casseruola confortante e saporita.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per la tua casseruola.
In una pentola media, porta a ebollizione l'acqua e il dado vegetale.
Mescola bene il dado per farlo sciogliere completamente e ottenere una base saporita.
Aggiungi gradualmente i grits, riduci il fuoco e cuoci fino a quando non si addensano, circa 5 minuti.
Mescola costantemente per evitare grumi e garantire una consistenza liscia.
Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare leggermente i grits.
Raffreddare previene la cottura prematura delle uova quando mescolate.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova e il latte.
Sbatti fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Incorpora il composto di uova nei grits, seguito dal mais, dalle cipolle verdi e 1 tazza di formaggio cheddar.
Mescola accuratamente per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Trasferisci il composto in una pirofila unta.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il composto nella teglia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando il centro è ben cotto.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Cospargi il formaggio cheddar rimanente sopra e lascialo sciogliere per 2 minuti prima di servire.
Per una crosta dorata, gratina per un ulteriore minuto dopo aver aggiunto il formaggio.
Servi caldo e goditi il tuo sformato di grits di mais e cheddar.
Guarnisci con ulteriori cipolle verdi per un tocco fresco.
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