Diese Brötchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts und bieten einen reichen Geschmack und eine zarte Textur.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Das Schneebesen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Backtriebmittel.
Die Butter in die trockene Mischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die Butter schnell zu vermengen, damit sie kalt bleibt.
Den Sauerrahm einrühren, bis ein Teig entsteht.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um den Teig nicht zu überarbeiten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von 1,25 cm ausrollen.
Bemehlen Sie Ihr Nudelholz, um ein Ankleben zu verhindern.
Brötchen mit einer Ausstechform ausstechen und auf ein Backblech legen.
Drücken Sie mit der Form gerade nach unten, um ein gleichmäßiges Aufgehen der Brötchen zu fördern.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Warm mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.
Versuchen Sie, sie mit Butter, Honig oder Marmelade für zusätzlichen Geschmack zu servieren.
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