Una deliziosa variante delle costolette di agnello, abbinate a dolci e speziate banane caramellate.
Prepara la marinata mescolando la polvere di curry, la senape, la salsa Worcestershire, la salsa di pomodoro e metà dello zucchero di canna in una ciotola.
Lascia riposare la marinata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Spennella la marinata su entrambi i lati delle costolette di agnello.
Assicurati che le costolette di agnello siano uniformemente ricoperte per un sapore coerente.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci le costolette di agnello per 6-7 minuti per lato fino a cottura desiderata.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi le costolette di agnello dalla padella e mettile da parte. Aggiungi le banane affettate, il restante zucchero di canna e la cannella nella padella.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le fette di banana.
Cuoci le banane fino a quando non sono caramellate e ricoperte dal composto di zucchero.
Mantieni il fuoco moderato per evitare di bruciare lo zucchero.
Servi le costolette di agnello guarnite con le banane caramellate.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e freschezza.
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