Una deliziosa variante delle barrette per la colazione, questi Quadrati di Colazione con Noci e Uvetta sono ricchi di sapore e perfetti per una veloce colazione mattutina.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia quadrata da 20 cm.
Usare carta da forno per foderare la teglia può rendere più facile rimuovere i quadrati.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, i fiocchi d'avena, lo zucchero, il lievito in polvere e la cannella.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per distribuire uniformemente il lievito.
Aggiungi il burro ammorbidito, il miele, l'uovo e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola fino a quando non ci sono più punti secchi, ma evita di mescolare troppo per mantenere la consistenza leggera.
Incorpora l'uvetta e le noci fino a distribuirle uniformemente.
Trita finemente le noci se preferisci una consistenza più uniforme.
Premi il composto uniformemente nella teglia preparata.
Usa il dorso di un cucchiaio o una spatola per livellare la superficie.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare completamente i quadrati nella teglia prima di tagliarli a pezzi.
Raffreddare completamente assicura che i quadrati mantengano la loro forma quando vengono tagliati.
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