Una deliziosa variante dei tradizionali fagioli al forno di Boston, che offre un profilo di sapore ricco e saporito.
Metti in ammollo i fagioli navy secchi in acqua per tutta la notte.
L'ammollo dei fagioli durante la notte aiuta ad ammorbidirli e ridurre i tempi di cottura.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Scola i fagioli ammollati e risciacquali sotto acqua fredda.
Il risciacquo rimuove eventuali residui di amido o impurità dai fagioli.
In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e aggiungi i fagioli. Fai sobbollire per 10 minuti, poi scola.
Questo passaggio aiuta a cuocere parzialmente i fagioli e migliora la loro consistenza.
Taglia il bacon affumicato a pezzetti piccoli.
Tagliare il bacon in pezzi più piccoli assicura una distribuzione uniforme nel piatto.
Metti metà del bacon e la cipolla tritata sul fondo della pentola per fagioli.
Stratificare gli ingredienti aiuta a infondere i fagioli con sapore durante la cottura.
Aggiungi i fagioli nella pentola, seguiti dal bacon rimanente sopra.
Questa tecnica di stratificazione assicura che il bacon insaporisca a fondo i fagioli.
In una ciotola, mescola melassa, senape secca, sale, pepe, ketchup, salsa Worcestershire, zucchero di canna e acqua calda.
Mescolare gli ingredienti della salsa in anticipo assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Versa il composto della salsa sui fagioli nella pentola.
Versare la salsa uniformemente assicura che tutti i fagioli siano ricoperti e saporiti.
Copri la pentola e cuoci nel forno preriscaldato per 5-6 ore, controllando occasionalmente per aggiungere acqua se necessario.
Aggiungere acqua se necessario previene che i fagioli si asciughino durante la cottura.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Lasciare raffreddare leggermente i fagioli aiuta i sapori a mescolarsi.
Servi caldo e gusta i tuoi deliziosi fagioli al forno.
Accompagna con pane di mais o un'insalata per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
