Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, diese Schweinekoteletts werden mit einer reichhaltigen und cremigen Kartoffelsauce serviert.
Würzen Sie die Schweinekoteletts mit Zwiebelpulver und schwarzem Pfeffer.
Lassen Sie die Schweinekoteletts nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Die Schweinekoteletts in Mehl wälzen, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpen zu vermeiden.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schweinekoteletts von beiden Seiten anbraten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Schweinekoteletts hinzufügen, um eine schöne Kruste zu erhalten.
Die Kartoffel schälen und kochen, bis sie zart ist, dann mit Milch und Salz zu einer cremigen Mischung stampfen.
Stampfen Sie die Kartoffel, solange sie noch heiß ist, für eine glattere Textur.
Fügen Sie die Kartoffelmischung zur Pfanne hinzu und rühren Sie um, um sie mit den Bratensäften zu vermengen und eine Sauce zu erstellen.
Kratzen Sie den Boden der Pfanne, um alle geschmackvollen Reste in die Sauce zu integrieren.
Die Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, und dann über die Schweinekoteletts servieren.
Passen Sie die Konsistenz der Sauce an, indem Sie bei Bedarf mehr Milch hinzufügen.
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