Questa ricetta ti guida nella preparazione di un delizioso e succoso tacchino, perfetto per ogni occasione festiva.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Prepara il tacchino rimuovendo le interiora e asciugandolo con della carta assorbente.
Asciugare il tacchino aiuta la pelle a diventare croccante durante la cottura.
Condisci generosamente il tacchino con sale e pepe, sia all'interno che all'esterno.
Condire all'interno della cavità migliora il sapore complessivo.
Riempi la cavità con erbe fresche, cipolla, carota e sedano.
Aggiungere aromi all'interno del tacchino lo infonde di sapore.
Strofina la pelle del tacchino con burro ammorbidito.
Il burro aiuta a ottenere una pelle dorata e croccante.
Posiziona il tacchino su una teglia da forno e lega le gambe con lo spago da cucina.
Legare le gambe assicura una cottura uniforme.
Arrostisci il tacchino nel forno preriscaldato, bagnando occasionalmente con il fondo di cottura.
Bagnare mantiene il tacchino umido e saporito.
Controlla la cottura del tacchino con un termometro per carne; dovrebbe segnare 74°C (165°F) nel petto e 82°C (180°F) nella coscia.
Usare un termometro assicura che il tacchino sia cotto in modo sicuro.
Lascia riposare il tacchino per 20 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più succosa.
Affetta il tacchino e servi con i tuoi contorni preferiti.
Disponi il tacchino affettato su un piatto per una presentazione accattivante.
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