Ein erfrischendes und geschmackvolles Orzo-Gericht mit einer spritzigen Zitronen- und Kräuternote.
Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie das Orzo bis es al dente ist.
Rühren Sie das Orzo gelegentlich um, um zu verhindern, dass es zusammenklebt.
Gießen Sie das Orzo in ein Sieb ab, aber spülen Sie es nicht.
Das Orzo nicht zu spülen hilft, die Stärke zu behalten, was die Textur des Gerichts verbessert.
Übertragen Sie das Orzo in eine Rührschüssel und träufeln Sie Olivenöl darüber.
Schwenken Sie das Orzo vorsichtig, um es gleichmäßig mit dem Olivenöl zu bedecken.
Fügen Sie die Zitronenschale, den Saft, die Petersilie, Salz und Pfeffer zum Orzo hinzu und mischen Sie gut.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an, indem Sie bei Bedarf mehr Zitronensaft oder Salz hinzufügen.
Servieren Sie das Orzo warm oder bei Raumtemperatur, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Dieses Gericht kann als Beilage oder als leichtes Hauptgericht serviert werden.
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