Eine wohltuende und herzhafte Suppe, perfekt für jeden Wochentag, mit Hackfleisch und einer Mischung aus frischem Gemüse.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge das Hackfleisch hinzu.
Das Hackfleisch beim Braten zerkleinern, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten und Klumpen zu vermeiden.
Schneide die Zwiebel und füge sie in den Topf hinzu, koche sie bis sie weich ist.
Die Zwiebel früh hinzuzufügen, lässt ihre Aromen mit dem Fleisch verschmelzen.
Schäle und schneide die Kartoffeln, Sellerie und Karotten und füge sie dann in den Topf hinzu.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Schneide den Kohl und rühre ihn in den Topf.
Den Kohl fein zu schneiden, hilft ihm schneller zu garen und sich in die Suppe zu integrieren.
Gieße den Tomatensaft hinein und bringe die Mischung zum Köcheln.
Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Suppe 1 Stunde köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen sich entwickeln und das Gemüse weich werden.
Würze die Suppe vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Suppe vor dem Würzen probieren, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Ein Spritzer Petersilie oder Thymian verleiht der Präsentation eine frische Note.
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