Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, perfekt für jede Jahreszeit.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von nativem Olivenöl verleiht der Basis der Suppe einen reichen Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel, Sellerie und Karotten zum Kochtopf hinzu und dünste sie, bis sie weich sind.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Gib die Hähnchenschenkel in den Kochtopf und brate sie, bis sie leicht gebräunt sind.
Stelle sicher, dass das Hähnchen in mundgerechte Stücke geschnitten ist, um das Kochen und Essen zu erleichtern.
Gieße die Hühnerbrühe hinein und füge die Perlgraupen, Salbei, Thymian, Meersalz, schwarzen Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzu. Gut umrühren.
Verwende eine natriumarme Brühe, um die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Kochtopf ab und lasse die Suppe köcheln, bis die Graupen zart sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Graupen am Boden kleben.
Füge die geschnittenen Champignons und die gehackte Petersilie zur Suppe hinzu und koche, bis die Champignons zart sind.
Die Champignons gegen Ende hinzuzufügen, bewahrt ihre Textur und ihren Geschmack.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Kombiniere die Suppe mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
